ug环球：这3种常见的蔬菜做主食，好吃又营养，快分享给同伙吧

长生果康健：

主食是我们一样平常能量的主要泉源。吃惯了米面谷物类的主食，有没有想过偶然替换一下口胃？实在，一样平常作为配菜泛起的蔬菜，也可以在餐桌上挑起大梁，担任主食。
今天我们就先容3种异常适合做主食的蔬菜。

大白菜

现代营养学以为大白菜除了含有糖类、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素等营养元素，还含有厚实的膳食纤维、维生素、核黄素及抗氧化物质，民间亦有“百菜不如白菜”之说。

 

且大白菜中含有厚实的水分，含钠量低，能生津止渴，稍微多食不会引起脏器肩负，对中老年心脑血管有一定珍爱作用，且还能降脂减肥。

 

以是，大白菜作为家常蔬菜，既可生食，又可熟食；既可作蔬菜用，亦可作主食用，营养厚实，名堂百搭。

水煮大白菜

道家常用的清炖大白菜可以作为一日三餐主食食用，有很好的改善胃肠功能、增强免疫力的作用。

用开水煮食，煮至白菜帮软即可食用，不需要另加调料，是道家常用的辟谷基础方，可当主食用。有清烦热，通肠腑，淡斑，降脂减肥等作用。

凉拌菜心

菜心是大白菜最里边的部门，也是最后生长完整的部门，口感脆嫩鲜甜，水分厚实，一样平常可以直接生吃或切碎凉拌，这样能更大水平的保留其营养价值。

考虑到卫生防护，建议用清洁的水冲洗之后再食用更佳。能生津解渴，预防便秘。

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