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usdt自动充提教程网(www.6allbet.com):原创 年夜饭,孩子点名要吃这道菜,酸甜适口,营养厚实,一盘不够吃

admin 快讯 2021-02-11 12 0

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原题目:年夜饭,孩子点名要吃这道菜,酸甜适口,营养厚实,一盘不够吃

酸甜口的菜总是很能吸引人的胃口,今天跟人人分享的这道“凤梨虾球”,虾球被炸得外酥里嫩,配上酸甜的菠萝,怎么也吃不腻。酸酸甜甜,果香浓郁,喜欢的同伙不妨试试。

菠萝也叫凤梨,含有厚实的维生素C和膳食纤维。虾肉肉质松软易消化,属于蛋白质含量很高的食物,其脂肪含量较低,镁的含量较高,对珍爱心血管系统有很好的作用。

凤梨虾球

准备质料:鲜海虾10只,新鲜菠萝半只,柠檬半个,盐1/8小匙,白糖1大匙,鸡蛋黄少许,玉米淀粉40克,丘比甜味沙拉酱2大匙

最先制作:

1 将新鲜海虾去头、壳,取虾仁。

2 用利刀在虾仁背后划开一道,去除虾线。

3 将虾仁加少许盐和蛋黄液,抓匀后腌制。

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4 菠萝切块,用淡盐水浸泡20分钟,沥净水分,摆放在盘子上。

5 将沙拉酱倒入清洁炒锅内,加入白糖、柠檬汁。

6 开小火,一边加热一边搅拌,至白糖化开即成蘸酱。

7 将腌好的虾裹上玉米淀粉。

8 锅内放油加热至170℃,放入虾仁,用旺火炸10秒钟后捞起。

9 锅内的油再次加热,放入虾仁复炸2秒钟,捞起沥净油。

10 炸好的虾仁应如图中右边一个所示,左边是开背过深、做得不成功的。将炸好的虾仁整齐摆放在菠萝块上,做好的沙拉蘸酱挤在虾及菠萝块上即可。

小贴士:1. 若是没有新鲜菠萝,可用菠萝罐头取代。2. 新鲜海虾直接去壳很难,买回来后放冰箱内冷冻一下,再去壳就很容易了。冷冻过的虾不要放冷藏室解冻,直接放在冷水中解冻就好。3. 给虾仁开背时不要切得太深,否则炸好的虾仁卷起的形状就不好看了。4. 虾仁很容易制熟,不要炸太长时间,外面酥脆即可。

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